{"id":11255,"date":"2022-06-21T08:55:58","date_gmt":"2022-06-21T06:55:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rvul.lt\/?p=11255"},"modified":"2022-09-06T11:30:53","modified_gmt":"2022-09-06T09:30:53","slug":"maistas-vasara-gali-tapti-negalavimo-priezastimi-kaip-isvengti-zarnyno-infekcijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/2022\/06\/21\/maistas-vasara-gali-tapti-negalavimo-priezastimi-kaip-isvengti-zarnyno-infekcijos\/","title":{"rendered":"Maistas vasar\u0105 gali tapti negalavimo prie\u017eastimi \u2013 kaip i\u0161vengti  \u017earnyno infekcijos"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p >Vasar\u0105 \u017emon\u0117s link\u0119 valgyti ma\u017eiau, ta\u010diau kartu pamir\u0161ta ir elementarias higienos taisykles, maist\u0105 laiko netinkamomis s\u0105lygomis. Taip susidaro palankios s\u0105lygos daugintis mikroorganizmams, padid\u0117ja rizika apsinuodyti. Respublikin\u0117s Vilniaus universitetin\u0117s ligonin\u0117s (RVUL) gydytoja dietolog\u0117 Daiva Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 primena pagrindinius mitybos vasar\u0105 principus ir dalijasi patarimais, pad\u0117sian\u010diais i\u0161vengti maisto sukeliam\u0173 negalavim\u0173.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h4 >Pilnavert\u0117 mityba vasar\u0105<\/h4>\n<p >Vasar\u0105 termometro stulpeliui \u0161oktel\u0117jus \u012f vir\u0161\u0173 ne vienas numoja ranka \u012f mityb\u0105 \u2013 neretai dienos racione vietos lieka tik greitiems ir ne visada sveikiems u\u017ekand\u017eiams, ledams, gaivinantiems g\u0117rimams ir vaisiams. RVUL dirbanti gydytoja dietolog\u0117 D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 sako, kad tokia mityba n\u0117ra visavert\u0117, tod\u0117l \u012f j\u0105 reik\u0117t\u0173 \u012ftraukti daugiau \u012fvairesni\u0173 produkt\u0173: \u201eVasar\u0105 galime rinktis daugyb\u0119 \u0161vie\u017ei\u0173 vaisi\u0173, dar\u017eovi\u0173 ir uog\u0173, u\u017eaugint\u0173 \u010dia pat Lietuvoje \u2013 kuo daugiau skirting\u0173 spalv\u0173, tuo geriau. Pietums vert\u0117t\u0173 rinktis garuose kept\u0105 \u017euv\u012f, vi\u0161tien\u0105, taip pat virtas ar konservuotas ank\u0161tines dar\u017eoves. Jei norisi u\u017ekand\u017eiauti, galima orkait\u0117je i\u0161sikepti mork\u0173 ar burok\u0117li\u0173, kurie atstos parduotuv\u0117je perkamus tra\u0161ku\u010dius, prie j\u0173 galima pasigaminti u\u017etep\u0117li\u0173 i\u0161 d\u017eiovint\u0173 pomidor\u0173. Vakarienei \u2013 galima rinktis \u0161alt\u0105 sriub\u0105, salotas su s\u016briu, \u017euvimi, ar neriebia m\u0117sa, galima valgyti ir kruop\u0173 ko\u0161\u0119.\u201c<\/p>\n<p >Paklausta apie vasar\u0105 ypatingai lietuvi\u0173 m\u0117gstamus \u0161altibar\u0161\u010dius, D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 sako, kad tai i\u0161 ties\u0173 geras, gaivinantis patiekalas, suteikiantis ne tik verting\u0173 skaidul\u0173, antioksidant\u0173, skys\u010di\u0173, bet ir verting\u0173 \u017earnynui mikroorganizm\u0173.<\/p>\n<p >Gydytoja dietolog\u0117 primena, kad vasar\u0105, kaip ir kitais met\u0173 laikais, nereik\u0117t\u0173 valgyti sotaus kaloringo maisto, pavyzd\u017eiui, kept\u0173 m\u0117sos gamini\u0173 ar riebaluose kept\u0173 patiekal\u0173, taip pat g\u0117rim\u0173 su dirbtiniais saldikliais, alkoholio. Svarbiausia, anot jos, vengti kra\u0161tutinum\u0173, pasir\u016bpinti subalansuota, pilnaverte mityba, jud\u0117ti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8144\" src=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41.jpg\" alt=\"Ligonin\u0117\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41.jpg 1200w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-855x570.jpg 855w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-740x493.jpg 740w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/1200x800-41-767x511.jpg 767w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h4 >Vasar\u0105 maistas gali kelti pavoj\u0173<\/h4>\n<p >Nors vasara ir yra palankus metas m\u0117gautis sveiku maistu, ta\u010diau nereik\u0117t\u0173 pamir\u0161ti, kad jis gali sutrikdyti sveikat\u0105 \u2013 netinkamai laikomas ir ruo\u0161iamas gali sukelti virusin\u012f arba bakterin\u012f apsinuodijim\u0105. Virusinio apsinuodijimo simptomai pasirei\u0161kia pra\u0117jus vos kelioms valandoms po u\u017ekr\u0117sto maisto suvartojimo ir trunka neilgai, b\u016bna lengvesni, da\u017eniausiai praeina savaime. Sunkesni b\u016bna bakterij\u0173 sukelti apsinuodijimai. \u017darnyno infekcijas sukelian\u010di\u0173 bakterij\u0173 gali atsirasti termi\u0161kai neapdorotoje m\u0117soje, pauk\u0161tienoje, nepasterizuotuose pieno produktuose, taip pat kiau\u0161iniuose, j\u016br\u0173 g\u0117ryb\u0117se. U\u017eter\u0161tos gali b\u016bti ir \u0161vie\u017eios dar\u017eov\u0117s ar vaisiai: tai nutinka jas laistant ne\u0161variu vandeniu, nuimant ar gabenant \u012f pardavimo vietas nesilaikant higienos taisykli\u0173. \u012e \u017emogaus organizm\u0105 su maistu patekusios bakterijos dauginasi, gamina toksinus ir sukelia \u017earnyno infekcij\u0105.<\/p>\n<p >Paprastai \u017earnyno infekcija pasirei\u0161kia pra\u0117jus 6\u201348 valandoms po to, kai buvo suvalgytas netinkamai pagamintas maistas. Pagrindiniai infekcijos sukeliami simptomai: pykinimas, v\u0117mimas, da\u017enas ir gausus viduriavimas, pilvo skausmai, kar\u0161\u010diavimas, ding\u0119s apetitas. \u017dmogus netenka daug skys\u010di\u0173, tod\u0117l jam gresia dehidratacija. Gydytoja dietolog\u0117 D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 pataria pasijutus prastai ir pasirei\u0161kus pirmiesiems negalavimo po\u017eymiams imtis veiksm\u0173.<\/p>\n<p >\u201eVis\u0173 pirma, apsinuodijus svarbu atkurti elektrolit\u0173 pusiausvyr\u0105 ir skys\u010di\u0173 kiek\u012f, kuri\u0173 neteko \u017emogaus organizmas \u2013 geriausia gerti negazuot\u0105 mineralin\u012f vanden\u012f ar vaista\u017eoli\u0173 arbat\u0105 (ramun\u0117li\u0173, medetk\u0173, \u0161alavij\u0173, pelyn\u0173, kmyn\u0173), venkite sald\u017ei\u0173 limonad\u0173, kavos. Svarbu prisiminti, kad viduriavimo ar v\u0117mimo nereikia stabdyti vaistais ar savaranki\u0161kai gerti antibiotik\u0173. Ar \u017emogus apsinuodijo bakterijomis u\u017ekr\u0117stu maistu, nustatyti gali tik gydytojas, tad tik jis gali paskirti tinkam\u0105 gydym\u0105. Be to, kartais vaistai tik pablogina situacij\u0105 \u2013 sustabd\u017eius viduriavim\u0105, ligos suk\u0117l\u0117jai nepasi\u0161alina i\u0161 \u017earnyno ir dauginasi toliau. Jei apsinuodijusio \u017emogaus b\u016bkl\u0117 blog\u0117ja ar simptomai nepraeina per dvi paras, reikia nedelsiant kreiptis \u012f medikus,\u201c \u2013 pataria D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117. Savijautai ger\u0117jant \u017emogus gali prad\u0117ti valgyti ry\u017ei\u0173 arba avi\u017e\u0173 ko\u0161\u0117s, vi\u0161tienos sultinio ar virtos vi\u0161tienos, ta\u010diau dar kur\u012f laik\u0105 tur\u0117t\u0173 vengti daug skaidul\u0173 turin\u010dio maisto, pavyzd\u017eiui vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11258\" src=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1.jpg 1200w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-855x570.jpg 855w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-740x493.jpg 740w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_1-767x511.jpg 767w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h4 >Geriausia profilaktika \u2013 higiena ir atidumas<\/h4>\n<p >Gydytoja dietolog\u0117 D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 sako, kad i\u0161vengti \u017earnyno infekcij\u0173 pad\u0117s asmenin\u0117 ir maisto higiena, grie\u017eta maisto produkt\u0173 ir patiekal\u0173 kontrol\u0117. Pirmiausia ji primena, rodos, elementarias, ta\u010diau da\u017enai pamir\u0161tamas rank\u0173 higienos taisykles: \u201eNusiplauti rankas kiekvien\u0105 kart\u0105 pasinaudojus tualetu yra savaime suprantama \u2013 plaudami rankas muilu rizik\u0105 susirgti infekcin\u0117mis ligomis suma\u017einsite kone per pus\u0119. T\u0105 reik\u0117t\u0173 daryti ir i\u0161sip\u016btus nos\u012f, nusikos\u0117jus ar nusi\u010diaud\u0117jus, par\u016bkius, paglos\u010dius \u0161un\u012f ar kat\u0119. Telefonai yra tikra mikrob\u0173 kaupykla, tod\u0117l pasinaudojus bendru telefonu taip pat reik\u0117t\u0173 pasir\u016bpinti higiena, nepamir\u0161kite periodi\u0161kai dezinfekuoti ir asmeninio mobiliojo telefono. \u017dinoma, rankas reikia nusiplauti tiek prie\u0161 maisto gaminim\u0105, tiek prie\u0161 valgym\u0105.\u201c<\/p>\n<p >Gydytoja ragina nepamir\u0161ti ir pagrindini\u0173 taisykli\u0173: maisto produktus laikyti \u017eemoje temperat\u016broje, prie\u0161 gaminant ar valgant kruop\u0161\u010diai nuplauti, termi\u0161kai apdoroti tinkamoje temperat\u016broje. \u201eGreitai gendan\u010dius produktus \u2013 m\u0117s\u0105, pien\u0105, \u017euv\u012f ir kitus, \u2013 b\u016btina laikyti \u017eemoje temperat\u016broje. O juos termi\u0161kai apdorojant reikia prisiminti, kad pavyzd\u017eiui, mikrobai m\u0117soje \u017e\u016bva temperat\u016brai pasiekus +78 laipsnius. Prie\u0161 gaminant, produktus b\u016btina gerai nuplauti po tekan\u010diu vandeniu. Labai da\u017enai \u017emon\u0117s kartu laiko termi\u0161kai apdorotus ir neapdorotus produktus \u2013 i\u0161 ties\u0173, juos reik\u0117t\u0173 laikyti atskirai, naudoti atskirus \u012frankius. Galiausiai, b\u016bkite atid\u016bs maisto produktus pirkdami turgaviet\u0117se, nes sunku \u017einoti, kokiomis s\u0105lygomis jie buvo laikomi\u201c, \u2013 vardija D. Pipirait\u0117-Lazarevi\u010dien\u0117 ir priduria, kad kilus abejon\u0117ms d\u0117l produkto \u0161vie\u017eumo, jo reik\u0117t\u0173 papras\u010diausiai atsisakyti.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11259\" src=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2.jpg 1200w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-855x570.jpg 855w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-740x493.jpg 740w, https:\/\/www.rvul.lt\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/apsinuodijimas-maistu_2-767x511.jpg 767w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h4 >Maisto laikymo ir gaminimo taisykl\u0117s<\/h4>\n<ul>\n<li >Maisto produktus pirkite tik tose prekybos vietose, kuriose palaikoma tinkama j\u0173 laikymo temperat\u016bra ir higienos s\u0105lygos.<\/li>\n<li >U\u017etikrinkite, kad pirkini\u0173 krep\u0161yje ar \u0161aldytuve neapdoroti maisto produktai (pavyzd\u017eiui, m\u0117sa, \u017euvis, kiau\u0161iniai) nesiliest\u0173 su produktais, kurie nebus termi\u0161kai apdorojami (pavyzd\u017eiui, vaisiai, dar\u017eov\u0117s).<\/li>\n<li >Nenaudokite tos pa\u010dios pjaustymo lentel\u0117s ar \u012franki\u0173 neapdorotai m\u0117sai, \u017euviai ir vaisiams, dar\u017eov\u0117ms, kurie nebus termi\u0161kai apdorojami.<\/li>\n<li >Vaisius, dar\u017eoves, m\u0117s\u0105, \u017euv\u012f gerai nuplaukite po tekan\u010diu vandeniu.<\/li>\n<li >U\u017e\u0161aldytus produktus atitirpinkite tik \u0161aldytuve arba mikrobang\u0173 krosnel\u0117je, antr\u0105 kart\u0105 neu\u017e\u0161aldykite.<\/li>\n<li >Nepalikite maisto kambario temperat\u016broje ir tiesioginiuose saul\u0117s spinduliuose. Paruo\u0161t\u0105 maist\u0105 kambario temperat\u016broje galima laikyti 1\u20132 valandas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Primename pagrindinius mitybos vasar\u0105 principus ir dalijam\u0117s patarimais, pad\u0117sian\u010diais i\u0161vengti maisto sukeliam\u0173 negalavim\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-11255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11255"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11588,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11255\/revisions\/11588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rvul.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}